pizzeria savô

the finest art of pizza gourmet

the gourmet experience

Questa non è una pizza

Savô è la vera Pizzeria Gourmet, un concept innovativo che eleva la pizza allo status di piatto gastronomico.

Soffice e croccante con un inconfondibile profumo di pane, è il frutto di una lunga lievitazione naturale, un’altissima idratazione dell’impasto e di una eccellente preparazione.

BRESAOLA PERNIGOTTI 8
ristorante pizza gourmet a milano
pizza
GOURMET
VIA EMILIA
€20

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte DOP, Prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, Burrata DOP, Rucola e Pomodoro secco

SAVÔ
€22

Pomodoro San Marzano DOP, Burrata DOP, Cucunci di Pantelleria, Acciuga Ligure salata, Insalatina croccante e Fili di Peperoncino di Cayenna

CARBONARA
€19

Mozzarella Fior di Latte DOP, Guanciale artigianale, Zabaione salato, Scaglie di Pecorino Romano, Germogli di Crescione

SANTA MONICA
€26

Mozzarella Fior di Latte DOP, Gambero Rosso, Crescione, Burrata DOP al Pistacchio, Citronette, Spolverata di Arancia

pizza
CLASSICA
AMATRICIANA
€13

Mozzarella Fior di Latte DOP, Pomodorino di Corbara, Guanciale artigianale, Cipolla rossa di Tropea e scaglie di Pecorino Romano

FAVOLA
€13

Mozzarella Fiordilatte DOP, Mortadella “Favola”, Burrata DOP e granella di Pistacchio

PEPPERONI
€14

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte DOP, Salsiccia, Salamino piccante, Peperoni gialli e rossi e Parmigiano stagionato 24 mesi

VEGANA
€15

Pomodoro San Marzano DOP, Radicchio rosso, Fagiolini, Melanzane, Carote, Tofu affumicato, Pomodoro secco e Avocado e Germogli

PIZZA
SCROCCHIARELLA
SAPORITA
€20

Prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, Insalatina Mista, Burrata DOP, Pomodoro Ciliegino e Parmigiano stagionato 24 mesi

PIEMONTESE
€19

Roast beef, Salsa Tonnata, Cucunci di Pantelleria, Mozzarella di Bufala DOP e Insalata croccante

SAMBA STYLE
€21

Salmone Marinato all’aneto, Misticanza, Burrata DOP, Lime, Caviale e scaglie di Mandorle

PANCETTOSA
€18

Guanciale artigianale al forno, Misticanza, Pomodorini secchi e Senape di Mostarda

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Il sapore della qualità

 

Preso in prestito dal dizionario dialettale genovese, savô vuol dire sapore. Il sapore della cucina italiana, arte riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo.

Solo farine macinate a pietra, prodotti 100% naturali e di altissima qualità.

Genova • MILANO

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A Genova, nel cuore del centro storico, a due passi dal Porto antico e dall’Acquario.

A Milano nella zone più moderna della città, vicino Repubblica (MM), tra Garibaldi e Stazione Centrale.

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